Лешников пудинг
Подготовка: 25 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 8
Продукти
- • желатин
- • лешници
- • прясно мляко
- • марципан
- • ликьор
- • сметана
- • пудра захар
Желатинът се накисва в студена преварена вода за половин час. Лешниците се смилат. Желатинът се отцежда, смесва се с топлото мляко, загрява се за секунди, прецежда се и се охлажда. <br><br>
Добавят се три четвърти от лешниците, настърганият марципан и ликьорът. Всичко се смесва и се слага в хладилника за половин час. <br><br>
Сметаната се разбива на пяна и се смесва с марципановата смес. Излива се в метална купа и се слага в хладилника за 3 часа. Обръща се върху чиния, поръсва се с останалите лешници и с пудра захар.
