Руско ябълково суфле
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- ябълки
- извара
- яйца
- захар
- ванилия
- галета
- пудра захар
- сметана
Ябълките се нарязват на ситно, добавя се захарта и всичко се кипва на бавен огън до разтваряне на захарните кристали. Сваля се от котлона и се оставя настрани. <br><br>
Изварата се разбива с миксер до кремообразно състояние, като се добавя сметаната. Тази смес се слага в тавичка, поръсена с галета. <br><br>
Отгоре се изсипват ябълките, смесени с ванилията и половината пудра захар. <br><br>
Белтъците се разбиват на сняг с останалата пудра захар. Слагат се върху ябълките и суфлето се пече 30 минути на 170 градуса.