Домашни желирани бонбони

Желатинът се залива с 1/4 ч.ч. студена вода и се оставя около 5 минути, за да набъбне.<br><br> Захарта се смесва с 1/2 ч.ч. вода. Продуктите се разбъркват до пълното разтваряне на захарта. Сместа се загрява на силен котлон, без да се бърка. Може само с помощта на четка, предварително натопена във вода, да се оберат стените на тенджерата, за да не кристализира захарта. <br><br> Когато захарната смес заври напълно, се отстранява от котлона. Добавя се набъбналият желатин и 1 ч.ч. прясно изстискан лимонов сок и всичко се обърква много добре. <br><br> Получената смес се излива в плитка тавичка (около 20х20 см) и се покрива с прозрачно домакинско фолио, след което се прибира поне за 6 часа в хладилник, за да стегне.<br><br> Потапяме съда за секунди в топла вода, след което го обръщаме върху чиста повърхност. С помощта на нож или малки формички, които сме нагрели в гореща вода, изрязваме желирани бонбони. По желание може да оваляме бонбоните в кристална захар.