Карамелено суфле
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • масло
- • яйца
- • сол
- • ванилия
- • прясно мляко
- • прясно мляко
- • жълтъци
- • брашно
- • брашно
- • ром
- • захар
- • захар
- • какао
Разтопете маслото на дъното на тенджерка. Прибавете брашното и бъркайте до получаването на златист цвят. Разредете с млякото и кипнете за няколко минути. <br><br>
Свалете от огъня и с непрекъснато бъркане прибавете 100 г от захарта, ванилията, жълтъците и разбитите на сняг с останалите 50 г захар белтъци. <br><br>
Изсипете сместа в намазана с масло форма и печете в силна фурна на водна баня.<br><br><b>Заливка:</b> Разбийте жълтъците с миксер. Прибавете захарта, брашното и 200 мл от млякото, разбъркайте добре до получаването на гладка смес и с бъркане я изсипете в останалото врящо мляко. <br><br>
Накрая прибавете рома и какаото. Сервирайте със суфлето.
