Суфле с бял шоколад и вишни
Подготовка: 40 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • вишни
- • масло
- • захар
- • брашно
- • нишесте
- • прясно мляко
- • яйца
- • течна сметана
- • ликьор
- • бадеми
- • бял шоколад
Шоколадът се натрошава и се залива с горещото мляко. Нишестето и брашното се пресяват. Жълтъците се разбиват с 2 супени лъжици захар, добавя се брашното с нишестето. Добавя се млякото с шоколада и се разбърква. <br><br>
Сместа се вари на бавен огън при непрекъснато бъркане 1 минута. Сметановият ликьор се кипва на бавен огън и се вари, докато не се изпари наполовина. Добавя се в шоколадовата смес и се охлажда. Добавя се сметаната. <br><br>
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и се смесват с шоколадовата смес. В 6 керамични формички за суфле, намазани с масло, се поръсват смлените бадеми. <br><br>
Вишните се измиват, отстраняват се костилките и плодовете се разпределят във формичките. Заливат се с шоколадовата смес. Пекат се 18 минути на 190 градуса. Вадят се и се сервират веднага.
