Сорбе от лимони и шампанско
Подготовка: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • бяло вино
- • лимони
- • желатин
- • шампанско
- • яйца
- • захар
Чашите или купичките за сорбето се охлаждат в хладилника. Кората на лимоните се настъргва. Лимоните се изцеждат и в сока се слага желатинът. Щом набъбне, се разтваря на водна баня на бавен огън. <br><br>
Добавя се захарта и се разбърква. Сместа се охлажда до стайна температура. Добавя се шампанското, разбърква се и се оставя във фризера за 3 часа. <br><br>
Вади се от фризера, разбива се в блендер и се оставя за още 3 часа във фризера. Белтъкът се разбива на сняг. <br><br>
Сорбето се вади от фризера и се добавят белтъкът и бялото вино. Всичко се разбърква. Разпределя се в охладените чаши и се поръсва с лимонова кора. Сервира се веднага.
