Рачел
Подготовка: 60 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 12
Продукти
- • тиква
- • дюли
- • вода
- • вода
- • захар
- • индрише
- • орехи
Продуктите са за 12 бурканчета по 300 г всяко. Почистената и нарязана тиква се вари във варната вода за 1, 5-2 часа. Изважда се и измива добре под течаща вода.<br><br>
Водата се кипва заедно със захарта и се прибавя и тиквата<br>
Вари се на тих огън и щом започне да се сгъстява се прибавя прецедена през марля сварената смес от дюлите.<br><br>
Бърка се старателно, за да не се намачкват парченцата тиква. Когато се сгъсти се прибавя и връзката индрише на цели листа. По желание може да прибавите и ореховите ядки.<br><br>
Рачелът се пълни в бурканчета и стерилизира 4-5 минути.
