Сладко от вишни
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • вишни
- • захар
- • глюкоза
- • ванилия
Вишните се измиват, почистват се от дръжките и костилките, посипват се със захарта и се оставят да престоят 12-16 часа. <br><br>
След това се варят на умерен огън, като образувалата се пяна се отстранява с помощта на дървена лъжица. Към края на варенето се прибавят глюкозата и лимонената киселина и се доварява до нужната гъстота.<br><br>
След отстраняването на сладкото от огъня се прибавя ванилията, която може да се замени с индрише. <br><br>
Готовото сладко се изсипва в буркани, които се затварят с капачки, и се съхранява на сухо и тъмно място.
