Мандарините както са си цели се пускат във вряща вода за около пет минутки. <br><br> След това се изваждат, разрязват се на две половинки и се махат семките ако има такива. <br><br> Пасират се с пасатор, прибавя се захарта и сока от лимона и се слагат на бавен огън. <br><br> Разбърквайте от време на време и варете до сгъстяване.