Нарежете почистения пъпеш на дребни парчета. Сложете го в гевгир или тензух и го провесете да се отцежда за 15-20 минути в съда, в който ще варите сладкото. <br><br> Сипете плодовете при сока им добавете захарта, като количеството й е по вкус - колкото повече захар сложите, толкова по-гъсто ще стане сладкото. <br><br> Прибавете ванилията и хубаво разбъркайте, докато се вари. Накрая добавете лимоновия сок и доварете за още 5 минути. <br><br> Разсипете готовото сладко от пъпеши още горещо в бурканчетата, затваряйте и обръщайте с капачките надолу. По желание може да стерилизирате за 30 минути след завиране. <br>