Печено сладко от кайсии

Почистете кайсиите, разполовете ги, махнете костилките и нарежете всяка половинка на 3 части. По желание начукайте костилките и използвайте ядките за сладкото.<br><br> Сипете плода голяма тава и ги сложете в загряна на 170 градуса фурна да се пекат, докато хванат лека коричка и сокът се поизпари. <br><br> Добавете захарта и внимателно разбъркайте. Намалете градусите до около 150. Продължете печенето, като регулярно разбърквате леко и внимателно, докато захарта се разтвори. Успоредно с това отпенвайте. <br><br> Печете сладкото, докато се получи стандартната гъстота и капка, капната на чинийка, не се разтича. Добавете и объркайте с лимонтузуто. След 5 минути извадете и веднага разпределете в сухи бурканчета. Затворете ги плътно с капачки.