Френски лучен мармалад
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 8
Продукти
- • червен лук
- • бяло вино
- • масло
- • мед
- • захар
- • оцет
- • сол
- • черен пипер
Лукът се реже на шайби и се запържва на среден огън в маслото до тъмнокафяв цвят около 30 минути. <br><br>
Разбърква се постоянно, за да не изгори лукът. Добавя се виното, котлонът се намалява до минимум и лукът се задушава под капак 30 минути. <br><br>
Добавя се солта, черният пипер, медът и оцетът. Задушава се още 10 минути. Сервира се топъл или студен с нарязана шунка или синьо сирене.
