Тракийски сърми
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 6
Продукти
- • кори
- • кайма
- • зелен лук
- • домати
- • мазнина
- • яйца
- • червен пипер
- • черен пипер
- • чубрица
- • сол
Нарязаният лук се задушава в 3/4 от мазнината и 1 л. вода. Добавяме каймата и се задушава, докато водата се изпари. Добавят се нарязаните домати, червен и черен пипер, чубрица и сол на вкус. <br><br>
Размразените кори се нарязват на 6-8 парчета. Част от плънката се поставя върху всяко парче кора и се навива на руло като сарми, които се нареждат в предварително намазана с мазнина тава. Отгоре се намазват с яйце. <br><br>
Пече се в загрята фурна при 150 - 180 градуса до зачервяване. <br><br>
При изваждане се поръсват с вода и се покриват с капак или кърпа за да се задушат. <br><br>
