Баничка
Подготовка: 30 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- • яйца
- • прясно мляко
- • сирене
- • масло
- • мая
- • сол
- • захар
- • брашно
Маята се разтваря със солта и захарта. Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса 20 - 30 минути. Дели се на няколко равни части. <br><br>
Точат се кори около 5 мм дебелина. Всяка кора се маже с масло и сирене. Навиват се спирално и се редят в намазана с олио тава, добре е да е по - дълбока, иначе тръгва навън. Оставят се да втасат при стайна температура около 25 градуса. Намазва се с жълтък и се пече. <br><br>
След като се изпече се покапва със студена вода за да стане хрупкава горната коричка, може да се завие с мокра кърпа. <br><br>
Реже се след като изстине за да може да се пипа с ръце, без да пари. <br>
