Разтеглен щрудел
Подготовка: 30 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- брашно
- яйца
- оцет
- мас
- сол
- вода
- галета
- орехи
- захар
- череши
Правим умерено твърдо тесто от посочените продукти, омесваме добре, докато стане лъскаво, разтегливо и не се залепва по ръката. <br><br>
Правим две топки от тестото, поръсваме с брашно, покриваме със затоплена тенджера и оставяме четвърт час да почиват. Поставяме едната топка върху намокрена кърпа, намазваме с разтопена мас и разточваме. <br><br>
Разтегляме тестото на кора с ръце и отрязваме дебелите краища, оставяме малко да почине, поръсваме с разтопена мас, поставяме плънката и с помощта на кърпата навиваме тестото и поставяме върху намазана с мазнина тавичка. <br><br>
Намазваме повърхността с разбито яйце и печем. По същия начин правим и втория щрудел. <br><br>
Приготвяме щрудела със сладка или солена плънка. <br><br>
Плънка с череши, приготвена от галета, орехи, захар, череши. Вместо черешите можете да сложите и друг плод - например ябълки.<br>