Вита баница с мая
Подготовка: 35 мин. Готвене: 30 мин.
Продукти
- брашно
- яйца
- мая
- прясно мляко
- сол
- сирене
- маргарин
- олио
- олио
В дълбок съд се поставя затопленото мляко, яйцата , като се отделя един жълтък за намазване отгоре, олиото, солта, маята. Разбърква се добре и с брашното се замесва меко тесто. <br><br>
Разделя се на 6 топки, които се оставят леко да втасат – за около 15 минути. <br><br>
Всяка топка се разточва на кръг с диаметър 30 – 40 см. Намазват се с маргарин и се слепват по 3. Отново се разточват на големи тънки листа, намазват се с останалото масло и се поръсват с олио и натрошено сирене. <br><br>
Навиват се на руло, усукват се и първото руло се навива на охлюв, поставя се в средата на намазана с мазнина тава, второто руло се навива около охлюва. <br><br>
Оставя се да втаса. Отгоре се поръсва с олио краве масло, намазва се с жълтъка. <br><br>
Пече се в умерена фурна. <br><br>
След като се опече се поръсва с малко вода и покрива с кърпа.