Тутманик
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин.
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • кисело мляко
- • захар
- • сода бикарбонат
- • сол
- • олио
- • вода
- • мас
Пресятото два пъти брашно се смесва със содата. Прави се кладенче и в него се поставя солта. <br><br>
В отделен съд се разбъркват киселото мляко и 3 яйца, прибавя се мазнината и захарта. Тази смес объркваме с брашното, като се прибавя вода, докато се получи меко тесто. Меси се докато тестото се изглади и започват да се появяват мехурчета и да се отделя от съда. <br><br>
От тестото се отделят топки и от тях се правят дебели кори. Нареждат се три кори една върху друга, като между тях се слага мас. Кората се разтегля с формата на тавата, маже се с мазнина и се ръси обилно със сирене. Прави се втора кора по същия начин. <br><br>
Така подредените кори се притискан с пръсти , като отгоре се оставят следи. Намазва се с мазнина и яйце. <br><br>
Пече се в умерена фурна. <br>
