Турски бюрек
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- • брашно
- • сол
- • вода
- • масло
- • масло
- • сирене
- • яйца
- • яйца
- • кисело мляко
- • сода
В голяма тава изсипете 7 чаши брашно и правите кладенче. В средата сложете водата, яйцето, солта и маслото. Започнете да месите тестото до изчерпване на брашното. <br><br>
Разделете тестото на 5 топки и оставете да престои 30 минути, като ги поръсите с малко брашно.<br><br>
Пригответе заливката като смесите яйца, кисело мляко, сода за хляб и оставете настрана.<br><br>
Използвайте останалата 1 чаша брашно за поръсване отгоре и отдолу на листите, докато ги разточвате. Листите се разточват на възможно най-тънко, защото при печене ще набъбнат.<br><br>
Първата разточена кора намажете с маслото и поръсете със сиренето. Навийте откъм широката страна като спирала и наредете в намаслена тава. Повторете процедурата и с останалите кори. Намажете с останалото масло отгоре и залейте със заливката.<br><br>
Турският бюрек се пече на 200 градуса за около 40 минути до зачервяване. <br><br>