Домашен пирог
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин.
Продукти
- • масло
- • брашно
- • вода
- • сол
- • лук
- • праз
- • кайма
- • моркови
- • пащърнак
- • сметана
- • олио
- • сол
- • черен пипер
/undefined Смесете маслото с брашното, докато стане на трохи. Добавяйки водата замесете гладко тесто, като при нужда се добавя още вода или брашно. Увийте тестото във фолио и го сложете в хладилника, докато правите плънката. <br><br>
загрейте в широк тиган олио и запържете скълцания лук и праз, а след малко добавете настърганите моркови и пащърнак. Щом всичко омекне, добавете каймата и бъркайте интензивно, докато и тя се позапържи. Накрая овкусете със сол и черен пипер. <br><br>
Снемете от котлона и разбъркайте плънката със сметаната. Разделете тестото на 2 части, като едната трябва да е по-голяма. Разточва се по-голямата на кора и се слага в подмазнена тава да покрие дъното и стените и малко да излезе извън тях. <br><br>
Отгоре се разпределя плънката и се покрива с втората разточена кора, с която краищата се прищипват и се прави нещо като венче. <br><br>
Пирогът се маже с малко сметана или олио по желание и се слага да се пече в умерено загряна фурна до приятен кафяв цвят. Готовият домашен пирог се запарва с кърпа.
