Ушички

Тестото се разстила върху маса, поръсена с пудрата захар, и се притиска леко, за да залепне захарта. Всеки лист бутертесто се реже на 2 ивици, които се навиват от двата срещуположни края към средата, където двете получени рулца се прихлупват едно върху друго. <br><br> Оставят се да престоят 20 минути в хладилника, след което се нарязват напречно с остър нож на филийки, дебели 5 мм. <br><br> Поръсват се с кристална захар. Бисквитите се нареждат на разстояние в тава. <br><br> Пекат се в предварително загрята на 180 С за 15 минути, като по средата на печенето се обръщат. <br><br> Изпечените бисквити се изваждат веднага от тавата. <br><br> По желание след като изстинат могат да се потопят до половината в разтопен шоколад. <br>