Панирана палачинка
Подготовка: 15 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- прясно мляко
- вода
- брашно
- яйца
- захар
- сирене
- сирене
- кашкавал
- магданоз
- галета
- черен пипер
Брашното с газираната вода, щипка сол, захарта и млякото се разбиват. Към тях се прибавят 3 яйца. Всичко се разбива добре. <br><br>
От приготвената смес се взема с разливна лъжица и се сипва в намазан с мазнина и добре сгорещен тиган. Като се изпържи от едната страна се обръща, за да се зачерви и другата страна. <br><br>
Настъргват се всички сирена. Поръсват се с магданоз, щипка черен пипер и разбърквате сместа. <br><br>
Това е пълнежът за палачинките, който се слага в средата. Тя се свива като джоб и се панира в последователност: брашно, яйце, галета и пак яйце и се пържи до зачервяване в горещо олио. <br>