Ябълкови палачинки
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 15
Продукти
- • захар
- • брашно
- • бакпулвер
- • прясно мляко
- • яйца
- • газирана вода
- • сол
- • ябълки
- • олио или масло
- • лимони
Пресейте брашното с бакпулвера. Разбийте млякото с яйцата и добавете захарта и солта. Долейте газираната вода и се разбъркайте добре. Започнете за добавяте брашното, като бъркате непрекъснато. Оставете палачинковото тесто да престои за 15 минути, докато леко втаса. <br><br>
Обелете ябълките, нарежете ги на тънки резени и ги пуснете в купа с вода и лимонов сок, за да не почернеят. Загрейте 1 л. олио в тиган и сипете 1 черпак от тестото. Оставете го само да се разлее по дъното, а щом периферията на палачинката се изсуши, наредете няколко ябълки и ги притиснете. <br><br>
Долейте веднага малко от тестото, за да не паднат плодовете, когато обърнете палачинката. Щом ябълковата палачинка придобие загар, се обръща. Процедурата се повтаря с останалите палачинки. Поднесете с мед, канела, сладко по избор.<br>
