Палачинки с ягоди по милански
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 8
Продукти
- яйца
- ягоди
- брашно
- олио
- боровинки
- прясно мляко
- кафява захар
- маскарпоне
- сол
Приготвя се тесто за палачинки, като в пресятото брашно се добавя солта, яйцата и млякото. Разбива се така, че да няма бучки. В тигана се изпържват 16 палачинки, като се маже постоянно с олио. Ягодите и боровинките се измиват. <br><br>
Ягодите се режат на половинки. Боровинките се слагат в тенджерка, добавят се 8 супени лъжици вода и захарта. Нагрява се на бавен огън до разтваряне на захарта. <br><br>
Сваля се от огъня и се добавят ягодите. Палачинките се слагат по две в чиния, върху всяка се слага по малко сирене маскарпоне и се полива с горещия плодов сос.<br>