Крем Шантили
Подготовка: 20 мин.
Продукти
- • сметана
- • захар
- • прясно мляко
- • ванилия
- • конфитюр
Смесете сметаната и млякото и разбивайте продължително, докато сместта стане пухкава и гъста с плътност на крем. Важно е да я разбивате на студено, защото през лятните жеги може да се превърне в масло от продължителното разбиване. <br><br>
Прибавете към сметановата смес пудрата захар, ванилията и парче лед. Разбивайте бавно с бъркалка, за да поеме кремът колкото може повече въздух. Трябва да има гъстота така, че да се задържа по бъркалката. <br><br>
След като прекратите биенето извадете парчето лед и се прибавя ванилията. Сложете крема на студено. Сервирайте с няколко лъжички конфитюр от вишни или поръсен с настърган шоколад.<br><br>
Крем Шантили е подходящ за различни торти, плодове, еклери и др.
