Баварски Крем Кафе
Подготовка: 20 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- прясно мляко
- захар
- яйца
- желатин
- ванилия
- сметана
- кафе
- кафе
Сложете млякото и захарта да кипнат. В отделен съд разбийте добре жълтъците и при непрекъснато бъркане добавете към млякото.<br><br>
Сложете сместа на водна баня да се вари за 10 минути, като непрекъснато разбърквате. Разтворете нес кафето в 2 с.л. топла вода и прибавете.<br><br>
Предварително накиснете желатина за 5 минути в 5-6 с.л. вода, докато набъбне. След това го разтворете на водна баня, но внимавайте да не заври. Прибавете го към крема и разбъркайте.<br><br>
Разбийте сметаната и я прибавете към крема. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. <br><br>
Разсипете крема в купички и поръсете всяка с малко нескафе, след което го сложете за няколко часа в хладилник, за да стегне.