Шоколадов сладолед
Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 2
Продукти
- • яйца
- • захар
- • прясно мляко
- • шоколад
- • сметана
Жълтъците се разбиват със захарта до получаване на пяна, постепенно се прибавя почти врящото мляко и се прецежда в изплакнат съд. <br><br>
Кремът се загрява на тих огън до сгъстяване, без да се стига до възваряване. <br><br>
Начупеният на парченца шоколад с 3 лъжици вода се бърка в гореща водна баня, докато шоколадът се разтопи, прибавя се към изстиналия крем, слага се разбитата сметана и се налива в съд за замразяване. <br><br>
Замразява се в камерата на хладилника.
