Глазура за еклери
Подготовка: 10 мин. Готвене: 10 мин.
Продукти
- захар
- вода
- пудра захар
Сложете кристалната захар в сух тиган да се карамелизира при непрекъснато бъркане. <br><br>
Трябва да стане светъл карамел и долейте топлата вода, като непрекъснато бъркате. <br><br>
Оставете всичко да се хомогенизира на кафяв сироп и да изстине. <br><br>
Пресейте пудрата захар в купа и налейте сиропа. Бъркайте, докато глазурата за еклери се получи. <br><br>
Тази глазура е подходяща и за понички.