Яйчен крем с кисело мляко
Подготовка: 15 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 4
Продукти
- кисело мляко
- яйца
- конфитюр
- захар
- коняк
- нишесте
- желатин
В подходящ съд се поставя 150 мл вода да заври. Прибавят се захарта, конфитюрът и предварително накиснатият в хладка вода и разтворен на водна баня желатин. <br><br>
Жълтъците се разбиват добре и се прибавят на тънка струя при постоянно бъркане към врящата вода. Сместа се сгъстява в размитото в студена вода нишесте. <br><br>
Към полусгъстената смес се изсипва конякът, разбърква се и се отстранява от огъня. Оставя се да се охлади, след което се смесва с кисело мляко и се разбърква с телена разбивачка. <br><br>
Готовият крем се разпределя в десертни чаши.