Крем карамел с кафе
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 8
Продукти
- • прясно мляко
- • яйца
- • ванилия
- • кафе
- • захар
- • захар
Разбийте яйцата със захарта много добре и добавете при непрекъснато разбиване леко затопленото мляко.<br><br>
Заедно с млякото добавете и ванилията, кафето, разтворено предварително в малко мляко. По желание може да прецедите готовата смес през тензух или марля. <br><br>
Карамелизирайте захарта и я разпределете в купичките, като за всяка е достатъчна по 1 с.л. Допълнете ги с млечно-яйчната смес. <br><br>
Подредете ги в тава на водна баня и сложете крем карамела с кафе да се пече в умерено загряна фурна. <br><br>
На няколко пъти доливайте студена вода в горещата, което не позволява водата да заври и крем карамелът да стане на шупли. <br><br>
Готовия крем карамел с кафе оставете да изстине напълно и го поднесете обърнат в малка чинийка.
