Крем от кайсии и маскарпоне
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 5
Продукти
- кайсии
- захар
- вода
- ликьор
- маскарпоне
- сметана
- ядки
Смесват се студената вода и захарта в съд на котлона и се бърка, докато кипне. След това се добавят почистените пасирани кайсии. <br><br>
Сместа се оставя сместа да ври около 10-ина минути на тих огън и се разбърква и отпенва от време на време. <br><br>
Долива се ликьорът, който може да се замени с полусладко вино. Оставете да къкри за още 10 минути. Изключете котлона и оставете съда върху него. <br><br>
След като изстине на котлона, към полученото пюре се добавя при непрекъснато разбиване с миксер маскарпонето. <br><br>
Отделно се разбива сметаната и внимателно се смесва с крема с шпатула или дървена лъжица. <br><br>
Крема от кайсии и маскарпоне се разбива в подходящи чаши и се слагат в хладилник. По желание може да направите декорация от сметана и натрошен шамфъстък при поднасянето. <br>