Лимонов шербет
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- • лимони
- • портвайн
- • пудра захар
- • сметана
- • яйца
- • плодове
Изстискваме лимона и настъргваме кората му на ситно ренде. В дълбок съд накисваме настърганата лимонова кора, която заливате с 3 с.л. лимонов сок, виното (портвайна) и пудрата захар. <br><br>
Оставяме продуктите за 20 минути, като периодично разбъркваме докато захарта се разтопи. <br><br>
В суха купа разбиваме сметаната. При непрекъснато бъркане добавяме от 4 с.л. от лимона с портвайн и енергично разбъркваме докато сметана отново се сгъсти.<br><br>
Белтъците се разбиват на твърдя пяна и се добавят към сметаново-лимонената смес. Готовата смес се разпределя в 6 чаши, които прибираме за 1 нощ в хладилник. <br><br>
Изваждат се от хладилника поне 10 минути преди сервиране. Можете да украсите с ягоди, малини или други плодове по избор, който сте поръсили с пудра захар.
