Крем Брюле с канела
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 8
Продукти
- • жълтъци
- • прясно мляко
- • лимони
- • канела
- • царевично брашно
- • пудра захар
- • пудра захар
С помощта на тел разбийте жълтъците и захарта в голяма купа, докато станат на крем. <br><br>
В тенджера на средна температура разбъркайте 1 литър от млякото с лимоновата кора и канелата. Когато заври, веднага го махнете от огъня. Пасирайте сместа и накрая я прибавете към жълтъците. <br>
Разбъркайте добре царевичното брашно с останалото мляко и също го добавете към другата смес. <br><br>
Върнете на котлона и разбърквайте, докато заври и се сгъсти. <br>
Налейте сместа в съд за пай, покрийте я и я оставете за поне 4 часа в хладилник.<br><br>
Преди да поднесете, поръсете с допълнителното количество пудра захар и го сложете да се изпече на грил, докато захарта се карамелизира.<br>
