Лимонов мус
Подготовка: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • жълтъци
- • белтъци
- • захар
- • сметана
- • лимони
- • лимони
- • агар агар
Жълтъците се разбиват със захарта и лимоновата кора на високи обороти. В тенджерка се слагат лимоновият сок, агар-агар и се разбърква добре, за да се избегне образуването на бучки. Оставя се встрани. <br><br>
Желиращата смес се оставя на слаб огън и след като е готова, се прибавя при яйчената смес. <br><br>
Сметаната се разбива на сняг, в отделна купа се разбиват белтъците на сняг и внимателно се смесват със сметаната и яйчената смес. <br><br>
Всичко това се сипва в подходяща чиния за сервиране и се оставя в хладилника за една нощ, след което се украсява с лимоновите резени.<br>
