Натиас - испански млечен крем
Подготовка: 10 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • прясно мляко
- • яйца
- • захар
- • брашно
- • канела
- • лимонова кора
Млякото се нагрява, без да кипва, и към него се добавят половината канела и лимоновата кора. Оставя се да изстине. <br><br>
Жълтъците се разбъркват със захарта до бяло. Брашното се разрежда с малко вода и се смесва с яйчената смес. <br><br>
Млякото се прецежда, кипва се и се влива на тънка струйка в яйчената смес. <br><br>
Всичко се разбърква и се нагрява на слаб огън, без да заври. Горещият крем се излива в купички и се охлажда. Поднася се студен, поръсен с канела.
