Великденски сладки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- • стафиди
- • ром
- • брашно
- • розова вода
- • бадеми
- • лешници
- • фъстъци
- • шамфъстък
- • канела
- • масло
- • масло
- • захар
- • захар
Накиснете за няколко часа стафидите в рома, така че много добре да набъбнат и омекнат. След това ги отцедете. Пресейте брашното върху масата и направете кладенче посредата. <br><br>
Добавете 3/4 чаша разтопено масло, розовата вода (може и портокалова), кафявата захар и замесете тестото. От него се оформят топчета, колкото кайсия, които се натискат в средата с пръст, за да се получат дълбоки кладенчета. <br><br>
В хаванче се счукват всички ядки, заедно с меките стафиди. Сипват се в съд, добавя се канелата и се разбиват с 1 и 1/2 с.л. масло и 2-3 с.л. захар до получаване на гладка маса. <br><br>
С нея се пълнят великденските курабии. Пекат се в намазнена тава до бледозлатисто оцветяване. По желание се ръсят в пудра захар.
