Козунак за диабетици
Подготовка: 40 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 1
Продукти
- прясно мляко
- мая
- олио
- брашно
- есенция
- лимони
- вода
- вода
- подсладител
- подсладител
- яйца
- яйца
- овесени ядки
- сусам
Разтворете маята в топличкото прясно мляко и вода и оставете на топло да се активизира. Сипете я в пресятите в тава брашна и добавете яйцето, 30 мл олио, подсладителя, есенцията, лимоновата кора и постепенно замесете не много меко тесто. <br><br>
Щом тестото поеме брашното, го разстелете като питка и доомесете само потапяйки ръце в олиото за доомесване. Щом хубаво омекне и стане гладко, оставете да втаса. <br><br>
Разделете на 3 парчета и оплетете козунака като плитка. По желание може да разделите на 2 части тестото и да направите 2 по-малки козунака. <br><br>
Поставете сплетения козунак в тава или форма, предварително намазани с масло и оставете пак да втасат. <br><br>
След това намажете с разбития с подсладителя жълтък и поръсете по желание с овесени ядки или сусам, а може и двете. Сложете да се изпече в загряна на около 160-180 градуса фурна. <br><br>
Първите 20 минути не отваряйте фурната. Щом козунакът ви се строи готов, изключете фурната, а след 2-3 минути отворете леко врата и оставете да изстине така. <br>