Курабийки с амонячна сода
Подготовка: 30 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 50
Продукти
- яйца
- захар
- олио
- амонячна сода
- лимони
- есенция
- брашно
- ядки
Разбийте до побеляване яйцата със захарта и добавете при непрекъснато бъркане олиото. Разтворете амонячната сода в 2-3 с.л. хладка вода или прясно мляко и добавете към горната смес, след което лимоновата кора и лимоновата есенция. <br><br>
Сипвайте брашното постепенно и бъркайте с миксер първоначално, а после го замесете на ръка. Трябва да се получи меко тесто, което може да се точи. <br><br>
Оставете да почине за половин час, след което го разточете на кора с дебелина 1, 5 см и изрежете в желаните от вас форми курабийки. <br><br>
Подреждайте ги в тава с хартия за печене, украсете ги с натрошени или цели ядки и ги пъхнете да се изпекат до порозовяване на 175 градуса предварително загряна фурна.