Пирожки с локум
Подготовка: 25 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 30
Продукти
- • кисело мляко
- • сода
- • яйца
- • вода
- • мая
- • сол
- • захар
- • брашно
- • олио
- • олио
- • локум
Първо се разтваря маята в част от хладката водичка заедно с захарта. След това към втасалата мая се добавят постепенно всички останали продукти и се замесва сравнително твърдо тесто. <br><br>
Добре е да направите тестото от предната вечер. След като е готово, прехвърлете го в намазнен плик, в който тестото ще втасва до удвояване на обема за цяла нощ. в хладилника. <br><br>
На сутринта извадете втасалото тесто, премесете го, и го разделете на 4 еднакви части. Всяка разточете на лист с дебелина около 5 мм. Върху един разточен лист сложете парченца нарязан локум, така че той да остане в средата на бъдещите пирожки. <br><br>
Отгоре се слага внимателно втори лист и с помощта на остър нож се изрязват пирожките около парчетата локум. Всяка пирожка се оформя леко с ръце и се пуска да се пържи в сгорещена мазнина. <br>
