Американски понички
Подготовка: 40 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 20
Продукти
- • прясно мляко
- • мая
- • вода
- • захар
- • сол
- • яйца
- • масло
- • брашно
- • олио
- • пудра захар
Разтворете в топлата вода маята с малко захар оставете на топло да шупне. Смесете в дълбока купа половината брашно с останалите продукти. Добавете готовата мая и бъркайте с дървена лъжица.<br><br>
Щом се хомогенизира, започвате да добавяте и останалото брашно. При нужда добавете малко повече брашно от оказаното количество, докато се получи меко и леко лепкаво тесто. <br><br>
Оставете тестото на топло да втаса за около 2 часа - докато удвой обема си. Върху набрашнен плот разточете половината тесто с дебелина около 1 см и изрежете кръгчета с помощта на формички или чаша. Пробийте им дупчица в средата и ги оставете отново да втасат на топло за около 40 мин.<br><br>
След това изпържете поничките в обилно количество сгорещена мазнина (не трябва да е прекалено загряна, за да се изпържат добре и отвътре). Готовите понички поръсете с пудра захар. <br><br>
