Великденски колачета
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 20
Продукти
- брашно
- масло
- мая
- захар
- прясно мляко
- сол
- извара
- яйца
- яйца
- канела
- индийско орехче
- яйце
- пудра захар
- пудра захар
Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се слага предварително смесената с малко пудра захар и малко затоплено мляко мая, която трябва да шупне. <br><br>
Добавя се омекналото масло, яйцата и солта и се меси, докато тестото започне да става на мехури. Оставя се да втаса на топло и след това се разделя на 20 части. <br><br>
Редят се в голяма тава и се оставят да втасат. В средата на всяко топче се натиска с два пръста и във вдлъбнатината се слага смес от изварата, яйцата, захарта, канелата и индийското орехче. Мажат се с разбития жълтък и се пекат. Поръсват се с пудра захар.