Загрейте фурната на 200 градуса.<br><br><b>БИСКВИТЕН БЛАТ:</b><br> Разбийте 2 цели яйца, 2 жълтъка, 80 г захар и брашното, което ще добавите постепенно. В друг съд разбийте останалите 2 белтъка и останалата захар на сняг. Добавете внимателно белтъците на сняг към първата смес.<br><br> Изсипете и разстелете така получената смес в плитка тавичка, покрита с хартия за печене и печете 10–12 минути в предварително загрятата фурна.<br><br> Щом блатът се изпече, навийте го веднага на руло (защото няма да можете да го направите, когато е изстинал) със запечената част от вътре и го оставете на страна. <br><br><b>ШОКОЛАД:</b><br> Разтопете черния шоколад на водна баня и паралелно загрейте течната сметана. <br><br> В купа добавете разтопения шоколад и течната сметана и започнете да разбърквате със шпатула, с постоянни движения и само в средата. Постепенно цветът ще се промени на тъмно кафяво. Не спирайте да бъркате докато цялата смес не стане шоколадова.<br><br> Отавете шоколада да изстине като разбърквате често, за да не се втвърди прекалено. След като шоколадът се е охладил, разгънете бисквитения блат и намажете незапечената повърхност с тънък слой шоколад.<br><br> Навийте така намазания блат на руло и намажете повърхността с шоколад. Оставете да стегне за няколко минути и намажете повторно.<br><br> Украсете рулото с плодове и бисквити по ваш избор. Оставете сладкиша да стегне за 2 часа в камерата. Извадете сладкиша от камерата 2 часа преди да го сервирате.