Пай с черно френско грозде
Подготовка: 35 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 8
Продукти
- касис
- стафиди
- извара
- брашно
- коняк
- бисквити
- яйца
- нишесте
Смесваме почистеното френско грозде и накълцаните стафиди. Пресяваме отгоре захарта и поливаме с коняка. Покриваме и оставяме да престоят. <br><br>
Междувременно приготвяме тесто от брашното, настърганите бисквити и 1 яйце. Вземаме 2/3 от това тесто и покриваме леко намазаната с масло форма за торта, като правим висок кръг наоколо. <br><br>
Плодовият сок разбъркваме със сухата по възможност прецедена извара. Прибавяме нишестето, 2 малки яйца и ако е необходимо още малко захар. Тази смес изсипваме върху пайа. Отгоре нареждаме плодът. <br><br>
Останалото тесто навиваме на тънки ролца, които нареждаме като решетка върху плода. Така оформения пай намазваме с останалото яйце и печем в умерено силна фурна. Посипваме още веднъж със захар.