Медена торта с орехи
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 8
Продукти
- масло
- сода
- канела
- кардамон
- брашно
- сметана
- лимони
- ванилия
- мед
- мед
- захар
- захар
- яйца
- яйца
- орехи
За блатовете разбийте с миксер яйцата със захарта до получаване пухкав крем и добавете разтопеното масло, меда и малко вода. Сложете тази смес на водна баня на котлона и бъркайте непрекъснато за около 20 минути.<br><br>
В още топлата смес сипете пресятото брашно със содата, канелата и кардамона и замесете тесто. Щом се хомогенизира, разделете го на 4-5 равни топки и оставете в хладилника да престоят за 20 минути.<br><br>
От всяка топка разточете еднакви тънки кори с големината на тавата, в която ще печете. Всеки блат изпечете в подмазнена тава в загряна на 220 градуса фурна, докато добият приятен леко кафяв цвят. Ако ги препечете, ще станат много твърди. <br><br>
За крема разбийте сметаната със захарта, лимоновата кора, 3 с.л. мед, жълтъците и ванилията. Започнете да сглобявате тортата, като слепвате блатовете с крем и поръсвате всеки обилно със смлени орехи. <br><br>
Накрая намажете цялата торта с крем и направете украса от орехи и други ядки. Оставете медената торта с орехи да престои няколко часа в хладилник (или 1 нощ) преди да поднесете.