Какво казват специалистите: Може ли да пържим яйцата в масло

Яйцата са  ценен източник на полезни хранителни вещества – белтъци, мазнини, витамини, минерали, микроелементи. Те са и едни от най-предпочитаните храни за закуска по света.

Последователите на диетичното хранене готвят яйцата в олио, а не в масло. Според тях маслото съдържа много наситени мазнини и излишъкът им може да доведе до сериозно повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Освен това бързо прегрява. Може ли да пържим яйцата в масло? Ето какво казват експертите:

„Маслото бързо прегрява и се отделя дим. В резултат на това опасни съединения попадат в бърканите яйца. В това отношение растителното масло е много по-безопасен продукт“.

Те не отричат, че маслото значително подобрява вкуса на бърканите или пържените яйца.

Въпреки това, ако целта е да се получи ястие, което е възможно най-здравословно, тогава е по-добре да изберете растително масло.