В навечерието на Коледните и Новогодишните празници се раздвижи и пазарът за пуйки.

В почивните дни край Хасково, на пазара за животни, вече има изобилие. Тук големите птици се продават на живо тегло. Предимно са родна стока, отгледана от стопани от Кърджалийско.

Обявената цена за килограм е 10 лева, но по-умелите купувачи, след пазарлък, могат да си тръгнат, платили за кило пуйка по 7-8 лева.

Търсят се предимно малки птици –до 5-6 кила, но се предлагат и огромни, някои от които са с тегло по 17-20 килограма. Те се взимат за трапезата най-вече от многолюдните фамилии.

А на когото не му се ходи на пазар, може да си вземе и замразена пуйка. В магазинната мрежа в Хасково се предлага предимно френски внос, а цената е 6,80 лв. за килограм.

Търговците са помислили и за онези от домакините, които искат на Коледната трапеза да разнообразят менюто и да сложат пуешко месо, но не могат сами да си приготвят птицата. За тях предложението е за пълнена печена пуйка за 49,90 лева.

В унисон на тенденцията във времето на здравна пандемия, предложения за пуйки в изобилие има и в интернет сайтовете за търговия. Цената на килограм живо тегло е по-ниска от тази на пазара-около 8 лева.

На животинския пазар обаче за коледната трапеза се продават и далеч по евтини птици-гъски, патици, кокошки, и кокошки-токачки.

Специалистите обаче са категорични, че месо на пуйката е далеч с повече предимства пред останалите, особено по празниците, когато трапезите са пълни, защото е с много високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на мазнини.

Това я прави малко по-суха, за разлика от гъската и патицата, например, но при тях вкусът е за сметка на многото мастни отлагания. Така че от гледна точка на здравословно и диетично хранене за намаляване на лошия холестерол, пуешкото е незаменимо.