Манията по биопродуктите и здравословното хранене никак не е ноу-хау за съвременния човек. Веганската кухня, така модерна напоследък, е имала своето място сред хасковци от миналия век, разказва историкът и уредник в отдел “Нова история“ на Регионалния музей Милен Вълчев.

Събирайки информация за живота на местните хора от началото на 20-ти век, в дигиталната колекция на Регионална библиотека „Христо Смирненски“ той попада на няколко любопитни факта, свързани с храненето и предпочитанията на хасковци във вестник "Хасковски гласъ".

Вестникът е седмичник за култура, информация и стопанство и е излизал във времето от 1934-1935 г. Отговорни редактори са били Р. Николов, Димитър Дамянов и Ст. Бекяров. От едно от рекламните карета на първа страница в брой 8-ми на изданието от 15-ти декември 1934 година става ясно, че в града се предлага вегетарианска храна. Текстът в карето гласи: „Здрава храна само при Народна вегетар. гостоприемница“.

Рекламата е публикувана на първа страница на вестника и в близост до водещото му заглавие, което пък означава, че това заведение е вървяло явно добре, храната в него се е радвала на почитатели и собственикът му е печелил достатъчно, за да може да си позволи едно от най-скъпите рекламни места“, обяснява Вълчев, който преди да стане част от екипа на РИМ-Хасково, дълги години беше журналист вестникар.

Архивът на стария периодичен печат е безценен, защото само с един поглед на първа страница можем да добием представа за начина на живот на хората десетилетия назад, казва Вълчев и продължава с примерите от същия брой осми на "Хасковски гласъ".

В противовес на веганите, например, от дописка, пак на първа страница, става ясно, че преди 86 години на всеки хасковец средно се е падало по 2.75 кг. месо. По данни на НСИ през 1934 г. в Хасково наброява 27 860 жители. Публикувана е любопитна статистика от местната ветеринарна служба за закланите в общинската кланица животни и добитото от тях месо. Данните не включват птичето и дивечовото месо. От публикацията е видно, че най-консумирано месо е овчето. Само през месец ноември на 1934 година са били заклани 1910 глави добитък-прасета, биволи, крави, овце, волове, кози и ярета, телета.

Но не само храната е приоритет на хасковци от това време. Съобщенията за културни събития изобилстват-само на първа страница в този брой има две съобщения за кинопрожекция и Хайдушка рапсодия в театър „Роялъ“ и „Одионъ“.

Политиката също присъства сред водещите нови. На първа страница се съобщава за началото на конфискацията на партийни имоти, обнародвана в Държавен вестник. Тази информация е пряко свързана с преврата на 19-ти май същата година, осъществена от политическия кръг „Звено“ и военния съюз с помощта на армията. Новото правителство начело с Кимон Георгиев отменя Търновската конституция, разпуска Народното събрание и забранява политечските партии.

И накрая, но не на последно място вестниците преди близо сто години са имали донякъде и функцията на социална мрежа. Така например, от първа страница на 15-то декемврийския брой на "Хасковски гласъ" адвокат Никола Марчевъ съобщава, че няма да приема на имения си ден. И тук не става въпрос за кантората му и за работата, а за гостите, които евентуално се канят да го посетят, защото по онова време този начин на изразява е типичен за хасковци.

Красимира Славова