31°
Рецепти — Ястия с месо — Риба
Скумрия с кашкавал на фурна
РибаРибата се почиства и обезкостява. Филетата се посоляват и се мариноват с виното - за около 1 час на хладно. Почистеният лук се нарязват на ситно и се задушава в маслото. Доматите се обелват, нарязват и се прибавят към лука и се задушават. Към изстиналата смес...
› Прочети
Руска рибна солянка - запечена
РибаЗелето се нарязва на ивици и се задушава с маслото и малко вода до омекване. Приготвя се сосът, като се нарязва лукът на ситно и се запържва в олиото. Добавя се доматеното пюре, захарта, солта, черният пипер и брашното и всичко се запържва 5 минути. Рибата се...
› Прочети
Рибни кебапчета на скара
РибаСмелете сланината и я смесете добре с рибената кайма. Прибавете пасиран лук, черен пипер и сол, след което омесете отново с навлажнени ръце. Оформете кебапчета и ги изпечете на намазнена скара. По желание сервирайте с пържени картофи.
› Прочети
Бяла риба със сос по гебеджански
РибаНарежете единия лимон и лука на шайби. Накълцайте лука и дръжките на копъра. Сложете всичко да ври във вода, добавете и подправките. След 3 минути прибавете рибата и оставете да къкри още 4 минути. През това време смесете сметаната, маслото, сока от другия лим...
› Прочети
Хек филе на фурна
РибаХубаво посолете и поръсете с черен пипер галетата хек. Полейте ги с виното и оставете да престоят за 30 минути. Намазнете тава и на дъното й разпределете кръгчета лук, домати, отгоре подредете рибните филета, а върху тях няколко кръгчета лимон. Залейте с остан...
› Прочети
Пъстърва на тиган
РибаПочистете внимателно рибите. Овкусете ги със смес от подправките и пресования чесън, напръскайте с лимонов сок и покрийте с алуминиево фолио. Приберете в хладилник за 30-40 минути. Рибата се почиства и измива. Загрейте маслото. Оваляйте рибите в царевичното бр...
› Прочети
Шишчета от пъстърва на пара
РибаРибата се реже на тънки ленти. Половината лимон се изцежда. Смесват се соевият сос и лимоновият сок, добавя се 1 супена лъжица зехтин и с тази марината се залива рибата и се оставя за 10 минути. Осолява се. Нарязва се останалата част от лимона без кората, наря...
› Прочети
Пушена скумрия с италиански сос
РибаНастърганите домати се посоляват и се слагат заедно с олиото на огъня. След 5 минути се прибавя изчистеният и нарязан на ситно чесън, разбърква се и се оставя да ври, докато остане на мазнина. Рибата се обелва, като кожата се захваща с ножа откъм главата и се...
› Прочети
Бяла риба с вино на фурна
РибаРибата се почиства и се слага в намазана с мазнина тава. Около нея се нареждат доматите и лукът, нарязани на кръгчета. Добавят се маслото, дафиновите листа, чубрицата, черният пипер и солта. Залива се с виното и се запича в умерена фурна. Сервира се топла.
› Прочети
Риба с лапад на жар
РибаРибките се измиват и се посоляват, след което заедно със сланината, нарязана на парченца, и ситно нарязаните магданоз и джоджен се увиват в листата от лапада. Завързват се със зелени клонки и се затрупват в жарава за около 1/2 час. При поднасянето им обвивката...
› Прочети
Калкан на скара
РибаДобре измийте и почистете калкана от вътрешностите, като не премахвате кожата му. Нарежете калкана с остър нож на парчета. За маринатата смесете заедно солта, черния пипер, бялото вино, скълцания ситно копър, пресован чесън с малко зехтин и лимонов сок. Оваляй...
› Прочети
Шпроти на фурна
РибаОсолете предварително почистените и добре измити шпроти обилно със сол и оставете така за 1 час. След това ги изплакнете и ги нанижете на шишчета - по колкото се съберат. Хубаво поръсете шишчетата със сол, черен пипер, може и чили. Подредете ги в намазнена тав...
› Прочети
Риба с грах и зелен фасул
РибаИзчистената и измита риба се подсушава и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се запържват от двете страни в тиган. Лукът, морковите, магданозът и целината се измиват и нарязват на кръгчета. Доматите се обелват и се нарязват на четири. Зеленият...
› Прочети
Печена пъстърва с каперси
РибаРибата се измива и се нарежда в тавичка, намазана с половината зехтин. Добавят се каперсите и се поръсва с останалия зехтин, сол и черен пипер. Запича се в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 25 минути. Чери доматите се режат на половинки, слаг...
› Прочети
Задушени миди с моркови и чесън
РибаЗадушете в нагорещеното олио накълцаните на дребно лук, моркови, целина и чесън. Добавете брашното, доматеното пюре и бульона, разтворен в 1 ч.ч. вода. Сложете подправките, лимоновия сок и мидените ядки. Затворете съда с похлупак. Задушете ястието за половин ч...
› Прочети
Рапани на тиган
РибаИзмитите рапани се пускат във вряща вода и се варят се към 4 минути. Почистват се черупката, махат се и вътрешностите и роговата капачка. Нарежете месото на филийки и загрейте маслото и олиото в тиган. Сложете да се запържи чесъна, след което добавете и рапани...
› Прочети
Рибно руло със зелен лук
РибаПриготвя се кайма, като почистената риба се смила в месомелачка. Гъбите се нарязват на ситно. Магданозът и лукът се нарязват и се запържват в маслото. Добавят се гъбите и солта и когато и те се запържат, се оставя да изстине. Каймата от риба се разстила на тън...
› Прочети
Пангасиус с лимон и орехи
РибаРазмразете рибата и я нарежете на лентички. Овкусете с бял пипер, сол и половината лимонов сок. Оставете да престои 15 минути. В зехтин запържете лентичките, полейте ги с виното и другата половина от лимоновия сок. Поръсете с орехи, може да добавите и малко че...
› Прочети
Пържен шаран с царевично брашно
РибаХубаво осолете парчетата риба и ги поръсете с пипер и изцеден лимонов сок. Оставете да престоят така за 30 минути, загрейте мазнина за пържене в дълбок тиган. Всяко парче риба хубаво се овалва в царевичното брашно, предварително разбъркано с малко сол и черен...
› Прочети
Шаран с лук на фурна
РибаНарязваме на кубчета морковите, лукът и целината. Задушаваме ги в мазнината за около 10-тина минути докато омекнат, като от време на време сипваме по малко топла вода. Към омекналите зеленчуци прибавяме 2/3 от доматите - нарязани на дребно. Задушаваме за още 1...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
