Минитортички Сахер
Подготовка: 45 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 9
Продукти
- • шоколад
- • масло
- • захар
- • ванилия
- • яйца
- • нишесте
- • брашно
- • какао
- • бакпулвер
- • мазнина
- • конфитюр от кайсии
- • сметана
125 г шоколад се нарязва на парчета и се стопява на водна баня. Оставя се да изстине. Фурната се загрява на 175 градуса.<br><br>
Мекото масло се разбива със захар и ванилията до побеляване, добавят се яйцата едно по едно. Прибавя се шоколадът. Смесват се брашното, нишестето, какаото и бакпулверът и се разбъркват около 2 мин. с шоколадовата смес с миксер на най-висока степен.<br><br>
Тестото се разпределя равномерно в намаслена форма и се пече в средата на фурната за около 25-30 мин. Изважда се от фурната, оставя се да изстине и се изважда от формата/тавичката.<br><br>
С кръгла форма с диаметър около 5 см от блата се изрязват 27 кръга. Намазват се с конфитюр и се съединяват по 3 кръгчета. Тортичките се намазват и отстрани.<br><br><b>Глазура:</b> Останалият горчив шоколад се нарязва на ситно, разтопява се на водна баня и се оставя да изстине. <br><br>
Тортичките са заливат с шоколадовата глазура. Сметаната се разбива и върху всяка тортичка се шприцова буква S.
