Тирамису с вино Марсала
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 10
Продукти
- бишкоти
- кафе
- Маскарпоне
- ванилия
- лимонова кора
- жълтъци
- захар
- белтъци
- Марсала
- какао
Сварете кафето и го сложете настрани да се поохлади.<br>
Разбъркайте сиренето, докато се получи пухкав крем, като малко по малко слагате ванилията и лимоновата кора.<br><br>
Разбийте жълтъците със захарта, докато побелеят. Прибавете ги внимателно към сиренето и внимателно разбъркайте, докато стане гладка смес.<br><br>
Разбийте белтъците до получаването им на гъст сняг и лъжица по лъжица ги прибавете към сиренето и същевременно разбърквайте внимателно. Съдът покрийте с фолио и го сложете в хладилника, за да се охлади кремът.<br><br>
Смесете охладеното кафе с виното. Вземете форма и подредете един пласт бишкоти, като предварително ги потопите във кафето с виното. Бишкотите ги намажете с крем и ги поръсете с какао. <br><br>
Върху тях наредете следващ пласт бишкоти, като предварително ги натопите в кафе и вино. След това намажете пак с крем и поръсете с какао - така, докато свършат продуктите, като най-горният пласт трябва да бъде с крем.<br><br>
Сложете върху тирамисуто фолио, с което да го покриете, и го сложете в хладилника за едно денонощие, за да може добре да се стегне.<br><br>
Преди да го сложите сладкиша на масата, обилно го поръсете с какао.<br>