Френска шоколадова торта с кафе
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 8
Продукти
- шоколад
- масло
- яйца
- кафява захар
- брашно
- кафе
- бял шоколад
Шоколадът се нарязва на едро, добавя се маслото и всичко се разтопява на водна баня. Сваля се от огъня и се разбърква до получаване на еднородна смес. <br><br>
Три от жълтъците и три яйца се смесват с 250 грама захар и се разбива до светла смес. Белтъците се разбиват на сняг, като постепенно се добавя останалата захар. Сместа с жълтъците се смесва с шоколадовата смес. <br><br>
Добавят се белтъците и всичко се разбърква внимателно. Добавя се пресятото брашно и кафето. Тестото се излива в тава, постлана с хартия за печене. <br><br>
Тавата се слага в по-голяма тава и се налива гореща вода, така че да стига до половината от височината на тавата с тестото. Пече се 35 минути на 160 градуса. Вади се от фурната и се оставя да се охлади. <br><br>
Белият шоколад се разтопява на водна баня и с него се залива изстиналият блат. Оставя се в хладилника за 3 часа и се сервира.